CERVEJA DA CASA

 

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Caros Amigos e Hóspedes,

 

 

Abaixo segue um breve resumo dos estilos que produzimos em nosso Atelier Cervejeiro. Fique a vontade para solicitar as suas preferidas...

 

 

 

  • CREAM ALE 

Bem clarinha, leve e seca, baixo amargor. Espuma clara e densa com média/alta carbonatação.

IBU 14  - ABV 4,8% 

Temperatura ideal de consumo 0-4 graus.

 

  • WEISBIER 

Clara porém turva, médio teor alcoolico, médio corpo, baixo amargor. Espuma clara e abundante com alta carbonatação

IBU 19  - ABV 5,5% 

Temperatura ideal de consumo 5-7 graus.

 

  • RED ALE

Marrom avermelhada, encorpada, baixo amargor e alta maltosidade. Espuma bege e densa com baixa carbonatação 

IBU 19  - ABV 4,3% 

Temperatura ideal de consumo 8-12 graus.

 

  • BOHEMIAN PILSNER

Dourada, médio corpo, médio amargor. Espuma clara e densa com média/alta carbonatação 

IBU 27  - ABV 4,3% 

Temperatura ideal de consumo 0-4 graus.

 

  • STOUT CAFÉ

De cor preta, encorpada, médio/alto amargor, alto teor alcoolico, com um gosto de tostado que remete ao café. Espuma marrom e densa com média carbonatação 

IBU 33  - ABV 6,4% 

Temperatura ideal de consumo 13-15 graus.

 

  • IPA

Dourada, encorpada, alto amargor, alto teor alcoolico . Espuma clara  e densa com média carbonatação. 

IBU 92  - ABV 7,1% 

Temperatura ideal de consumo 8-12 graus.

 

 

Faça seu pedido aqui se preferiro...

 

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Cerveja da Casa

 

 

Bem Vindo ao nosso Atelier Cervejeiro, onde produzimos a Cerveja da Casa.

 

Para você que é um apreciador de Cervejas Artesanais, elaboramos este espaço no nosso Site para comentar sobre curiosidades deste Universo complexo das Cervejas Artesanais.

 

As informações compartilhadas aqui são fruto de uma coletânea realizada em vários sites, de modo a compor uma visão superficial do processo produtivo da cerveja. Estilos de cervejas e muitas outras curiosidades vão aparecer por aqui, afinal a imaginção e a criatividade são os limites quando se trata de Cervejas Artesanais. 

 

 

Cervejas artesanais são muito mais saborosas, simplesmente em função do processo de produção que permite executar receitas mais elaboradas, mais demoradas onde as leveduras tem o tempo certo para produzir os aromas e sabores de acordo com suas caracteristicas.  Além disso, existe a questão da variedade de cervejas artesanais e consequentemente de sabores e aromas que garantem que você vai encontrar uma cerveja que combine com seu gosto, e esta vai ser a melhor cerveja que existe. 

 

Com isto em mente, decidimos nos aventurar e produzir nós mesmos as cervejas aqui, na Pousada. 

 

Investimos em pequenos e modernos equipamentos , uma pequena tina de mosturação automatizada com recirculação contínua, um fermentador com aquecimento para as noites frias de Visconde de Mauá e refrigeração para os dias quentes de verão, além dos refrigeradores com controle de temperatura para garantir excelência às nossas cervejas. 

 

A água pura da Serra da Mantiqueira que brota na nascente da propriedade aqui em Visconde de Mauá é mais um diferencial importante.

 

Produzir cervejas especiais em nosso Atelier Cervejeiro, é um Hobby compartilhado por nossos amigos. Produzimos vários e diferentes estilos para impressionar os mais exigentes paladares.

 

 

Pra você que é um entusiasta da Cerveja Artesanal, fica a dica...

Ao se hospedar na Pousada Silvestre, você terá a oportunidade de aprender a fazer cerveja e também poderá pegar todas as informações para a montagem da sua própria microcervejaria. Se você quer se aprofundar neste hobby, faça sua inscrição nos nossos cursos e aproveite sua estadia para embarcar de vez nessa aventura! Os cursos básicos são ministrados das 16hs as 18hs aos sábados.

Abaixo o formulário de inscrição e valores.

 

Cheers !!!

 

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